Em 24/3/2016, o UNICURITIBA homenageou a Profª Elizabeth Accioly Rodrigues da Costa, por atuar há 20 anos como docente da Instituição. Elizabeth é ex-aluna do UNICURITIBA e mora atualmente em Lisboa, mas continua sendo professora do Programa de Mestrado.
 
“Fui morar em Portugal em 2006, fiz o Mestrado lá e desde então passei a ser a representante do UNICURITIBA, o que me dá muito orgulho. Firmo convênios e cuido dos intercambistas que vão para lá”, relata a professora.
 
Elizabeth diz que é uma honra receber a homenagem: “Vai estar em minha parede com o maior orgulho”. Em 2015, o UNICURITIBA homenageou os professores com mais tempo de permanência na Instituição e como a Profª Elizabeth estava em atividade em Lisboa, recebeu sua homenagem somente agora.